কীভাবে জাঙ্ক ফুড বিকাশশীল কিশোর মস্তিষ্কের আকার দেয়

কীভাবে জাঙ্ক ফুড বিকাশশীল কিশোর মস্তিষ্কের আকার দেয় কিশোরীর মস্তিষ্কের পুরষ্কারের জন্য একটি নির্ভুল ড্রাইভ রয়েছে, আচরণগত নিয়ন্ত্রণহীনতা এবং অভিজ্ঞতার দ্বারা আকৃতির সংবেদনশীলতা রয়েছে। এটি প্রায়শই উচ্চ-ক্যালোরি জাঙ্ক খাবারগুলি প্রতিরোধ করার একটি হ্রাস ক্ষমতা হিসাবে উদ্ভাসিত হয়। (Shutterstock)

স্থূলত্ব বিশ্বব্যাপী, বিশেষত শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে বৃদ্ধি পাচ্ছে। বিশ্বের দেড় মিলিয়নেরও বেশি শিশু স্থূল are এই শিশুদের আছে হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়.

স্থূলত্বের সাথে কিশোররা রয়েছেন স্থূল থাকার সম্ভাবনা বড় হিসাবে যদি এই প্রবণতা অব্যাহত থাকে, প্রাপ্তবয়স্কদের 70 শতাংশ 40 বছর বয়স 2040 সালের মধ্যে হয় অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকায় হতে পারে।

আমি একজন স্নায়ুবিজ্ঞানী এবং আমার গবেষণা ডায়েট মস্তিষ্ককে কীভাবে পরিবর্তন করে তা তদন্ত করে। আমি বুঝতে চাই কিভাবে অস্বাস্থ্যকর ডায়েটগুলি বিকাশকারী মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে, এবং এছাড়াও কেন তরুণ যুবকেরা স্থূলত্বের বিকাশে এতটা প্রবণ।

কৈশোরবোধকরা হ'ল সবচেয়ে বড় গ্রাহক ক্যালোরি সমৃদ্ধ "জাঙ্ক" খাবারগুলি। বয়ঃসন্ধিকালে, অনেক বাচ্চার একটি অতৃপ্ত ক্ষুধা হয় কারণ দ্রুত বর্ধনের জন্য প্রচুর শক্তি প্রয়োজন। উচ্চতর বিপাক এবং বৃদ্ধির উত্সাহ কিছুটা স্থূলতার বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে। তবে অতিরিক্ত মাত্রায় উচ্চ-ক্যালোরি জাঙ্ক খাবার খাওয়া এবং ক্রমবর্ধমান બેઠার লাইফস্টাইল যে কোনও বিপাকীয় সুরক্ষা ছাড়িয়ে যেতে পারে।


 ইমেল দ্বারা সর্বশেষ পেতে

সাপ্তাহিক ম্যাগাজিন দৈনিক অনুপ্রেরণা

কিশোরীর মস্তিষ্ক দুর্বল

কিশোর বছরগুলি হ'ল এক মস্তিষ্কের বিকাশের কী উইন্ডো। কৈশোরে এক নতুন পাওয়া সামাজিক স্বায়ত্তশাসন এবং ব্যক্তিগত খাবারের পছন্দগুলি করার স্বাধীনতার সাথে মিলে যায়।

বয়ঃসন্ধিকালে, বিভিন্ন মস্তিষ্কের অঞ্চল এবং স্বতন্ত্র নিউরনের মধ্যে সংযোগগুলিও পরিমার্জন ও জোরদার করা হচ্ছে। বয়ঃসন্ধিকালীন মস্তিষ্কের কারণে ক্ষয়িষ্ণু "নিউরোপ্লাস্টিটি" এর মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে।

এর অর্থ হ'ল মস্তিষ্ক পরিবেশের দ্বারা আকৃতির এবং পুনরায় সংযোজনে খাদ্য গ্রহণ সহ অত্যন্ত গ্রহণযোগ্য। ঘুরেফিরে, উন্নয়নগুলি সম্পূর্ণ হলে এই পরিবর্তনগুলি কঠোর হয়ে উঠতে পারে। তাই বয়ঃসন্ধিকালে মস্তিষ্কের ঝুঁকি রয়েছে ডায়েট-প্ররোচিত পরিবর্তন, কিন্তু এই পরিবর্তনগুলি সারা জীবন সহ্য করতে পারে।

জাঙ্ক ফুডের প্রতিরোধ করা শক্ত

স্নায়ুবিজ্ঞানীরা ব্যবহার করেন ক্রিয়ামূলক মস্তিষ্কের ইমেজিং নির্দিষ্ট ঘটনাগুলিতে মস্তিষ্ক কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা পরীক্ষা করতে। মস্তিষ্কের স্ক্যানগুলি দেখায় যে প্রিফ্রন্টল কর্টেক্স - আচরণীয় নিয়ন্ত্রণ এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণের জন্য একটি মস্তিষ্কের ক্ষেত্র - 20 এর দশকের গোড়ার দিকে পুরোপুরি পরিপক্ক হয় না.

কীভাবে জাঙ্ক ফুড বিকাশশীল কিশোর মস্তিষ্কের আকার দেয় কিশোরীর মস্তিষ্কে ডোপামিন রিসেপটরগুলির সংখ্যা বাড়ার কারণে খাবার খাওয়ার পরে পুরষ্কারের অনুভূতি অতিরঞ্জিত হতে পারে। (Shutterstock)

প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্স পরিবেশের ইভেন্টগুলি দ্বারা ট্রিগার হওয়া তাত্পর্য নিয়ন্ত্রণ ও ওভাররাইডগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে। পুরো ব্যাগ ক্যান্ডি খেতে বা সস্তা জাঙ্ক খাবার কেনা প্রতিরোধ করা কিশোর-কিশোরীদের জন্য বিশেষত কঠিন হতে পারে।

পুরষ্কার জন্য ভৌত ড্রাইভ

অপরিণত প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্স বিপরীতে, মস্তিষ্কের পুরষ্কার সিস্টেম - দ্য মেসোকার্টিকোলিমিক ডোপামিন সিস্টেম - অনেক পূর্ব বয়সে সম্পূর্ণরূপে বিকাশিত।

কিশোর-কিশোরীরা বিশেষত মিষ্টি এবং ক্যালোরি-ঘন খাবার সহ পুরষ্কারের প্রতি আকৃষ্ট হয়। এই কারনে ডোপামিন রিসেপ্টর সংখ্যা বৃদ্ধি কৈশোরে মস্তিষ্কে, তাই পুরষ্কার অনুভূতি অতিরঞ্জিত করা যেতে পারে। পুরষ্কার সিস্টেমের ঘন ঘন উদ্দীপনার ফলে মস্তিষ্কের অভিযোজন স্থায়ী হয়।

কৈশোরে, এই পরিবর্তনগুলি মস্তিষ্কের রাসায়নিকগুলির ভারসাম্যকে দীর্ঘস্থায়ী পরিবর্তন করতে পারে।

একসাথে নেওয়া, কিশোরের মস্তিষ্কের পুরষ্কারের জন্য একটি ভোরের ড্রাইভ রয়েছে, হ্রাস আচরণগত নিয়ন্ত্রণ এবং অভিজ্ঞতা দ্বারা আকৃতির একটি সংবেদনশীলতা।

এটি পুরস্কৃত আচরণগুলি প্রতিরোধ করার একটি হ্রাস ক্ষমতা হিসাবে উদ্ভাসিত। সুতরাং অবাক হওয়ার কিছু নেই যে কিশোর-কিশোরীরা এমন খাবার খাওয়া পছন্দ করে যা সহজেই গ্রহণযোগ্য এবং তাত্ক্ষণিকভাবে সন্তোষজনক এমনকি স্বাস্থ্য পরামর্শের বিপরীতে হলেও। কিন্তু স্থায়ী মস্তিষ্কের পরিণতিগুলি কী কী?

ট্রান্সক্র্যানিয়াল চৌম্বকীয় উদ্দীপনা

কার্যকরী ইমেজিং স্টাডিজ কর্মের সময় বা খাবারের চিত্র দেখার সময় মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ দেখায়। মস্তিষ্কের সার্কিট যে প্রক্রিয়া খাদ্য পুরষ্কার আরও সক্রিয় স্থূলত্বের সাথে কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে সাধারণ ওজন হিসাবে বিবেচিত to

মজার বিষয় হল, অঞ্চলের অঞ্চলে কম কার্যকলাপ দেখা যায় প্রিফ্রন্টল কর্টেক্স। এটি দেখায় যে স্থূলতা উভয়ই পুরষ্কার সিস্টেমের সক্রিয়করণকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং খাতে আকাঙ্ক্ষাকে ওভাররাইড করতে পারে এমন কেন্দ্রগুলিতে মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণভাবে, কৈশোরে সফল ওজন হ্রাস ক্রিয়াকলাপের স্তরগুলি পুনরুদ্ধার করে প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্সে। এটি সমালোচনামূলক জ্ঞান সরবরাহ করে যে প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্স মস্তিষ্কের একটি মূল ক্ষেত্র খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ, এবং সেই ডায়েট হস্তক্ষেপগুলি মস্তিষ্কের অঞ্চলগুলিতে ক্রিয়াকলাপ বাড়ায় যা আত্ম নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ করে।

কীভাবে জাঙ্ক ফুড বিকাশশীল কিশোর মস্তিষ্কের আকার দেয় শারীরিক অনুশীলন মস্তিষ্কের প্লাস্টিকনেসকে বাড়িয়ে তোলে। (Shutterstock)

ট্রান্সক্র্যানিয়াল চৌম্বকীয় উদ্দীপনা (টিএমএস), বিজ্ঞানীরা প্রিফ্রন্টাল কর্টেক্সে মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ পরিবর্তন করতে পারে এমন উপায় way বাধা নিয়ন্ত্রণ পরিবর্তন খাওয়ার আচরণের। পুনরাবৃত্ত টিএমএস চিকিত্সা একটি নতুন থেরাপি হতে পারে দীর্ঘমেয়াদী ওজন হ্রাসে সহায়তা করে খাওয়ার উপর জ্ঞানীয় নিয়ন্ত্রণ পুনরুদ্ধার করতে।

অনুশীলন মস্তিষ্কের প্লাস্টিকনেসকে বাড়ায়

বয়ঃসন্ধিকালে অতিরিক্ত মাত্রায় জাঙ্ক খাবার খাওয়া মস্তিস্কের বিকাশের পরিবর্তন ঘটাতে পারে, যার ফলে স্থায়ীভাবে ডায়েটের অভ্যাস বাড়ে। কিন্তু, একটি পেশির মতো, ইচ্ছাশক্তি উন্নত করার জন্য মস্তিষ্কের অনুশীলন করা যেতে পারে।

বয়ঃসন্ধিকালে মস্তিষ্কের প্লাস্টিক্যতা বৃদ্ধির অর্থ তরুণ জীবনযাত্রা পরিবর্তনের প্রতি আরও গ্রহণযোগ্য হতে পারে। শারীরিক অনুশীলন মস্তিষ্কের প্লাস্টিকনেসকে বাড়িয়ে তোলে, নতুন স্বাস্থ্যকর অভ্যাস স্থাপন করতে সহায়তা করে। স্থূলতার দ্বারা মস্তিষ্ক কীভাবে পরিবর্তিত হয় তা চিহ্নিতকরণ সনাক্তকরণ এবং হস্তক্ষেপের সুযোগ সরবরাহ করে।

কার্যকরী মস্তিষ্কের চিত্রগুলি তথ্যের একটি নতুন স্তর যুক্ত করে যেখানে চিকিত্সকরা ঝুঁকিপূর্ণ ব্যক্তিদের সনাক্ত করতে এবং পুষ্টি এবং জীবনযাত্রার হস্তক্ষেপের সময় মস্তিষ্কের পরিবর্তনগুলি ট্র্যাক করতে পারে।

এর চেয়েও বড় কথা, যৌবনে স্থায়ী পরিবর্তন রোধ করতে তরুণ মস্তিষ্কের পুনঃ-ক্রমাঙ্কনকে উন্নত করতে টিএমএস একটি নতুন চিকিত্সার পদ্ধতি হতে পারে।

লেখক সম্পর্কে

অ্যামি রেশেল্ট, ওয়েস্টার্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের শুলিচ স্কুল অফ মেডিসিন অ্যান্ড ডেন্টিস্ট্রি-এর ব্রেনস্যাক্যান গবেষণা ফেলো, ওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটি

এই নিবন্ধটি থেকে পুনঃপ্রকাশ করা হয় কথোপকথোন ক্রিয়েটিভ কমন্স লাইসেন্সের অধীনে। পর এটা মূল নিবন্ধ.

বই_ফুড

তুমিও পছন্দ করতে পার

এই লেখক দ্বারা আরও

উপলভ্য ভাষা

ইংরেজি আফ্রিকান্স আরবি বাঙালি সরলীকৃত চীনা) প্রথাগত চীনা) ডাচ ফিলিপিনো ফরাসি জার্মান হিন্দি ইন্দোনেশিয়াসম্বন্ধীয় ইতালীয় জাপানি জাভানি কোরিয়ান মালে মারাঠি পারসিক পর্তুগীজ রাশিয়ান স্প্যানিশ সোয়াহিলি সুইডিশ তামিল থাই তুর্কী ইউক্রেনীয় উর্দু ভিয়েতনামী

অনুসরণ করুন

ফেসবুক আইকনটুইটার আইকনইউটিউব আইকনইনস্টাগ্রাম আইকনপিন্টারেস্ট আইকনআরএসএস আইকন

 ইমেল দ্বারা সর্বশেষ পেতে

সাপ্তাহিক ম্যাগাজিন দৈনিক অনুপ্রেরণা

সর্বাধিক পড়া

কর্মক্ষেত্রগুলিকে অবশ্যই তার শারীরিক এবং মানসিক টোলটি চিনতে হবে
কর্মক্ষেত্রগুলিকে অবশ্যই তার শারীরিক এবং মানসিক টোলটি চিনতে হবে
by স্টিফানি গিলবার্ট, কেপ ব্রেটন ইউনিভার্সিটিজ ম্যানেজমেন্টের সহকারী অধ্যাপক
COVID টিকা দেওয়ার জন্য আমাদের শিক্ষক এবং কর্মীদের অগ্রাধিকার দিতে হবে - এবং প্রতিটি লকডাউন দিয়ে স্কুল বন্ধ করা বন্ধ করতে হবে
COVID টিকা দেওয়ার জন্য আমাদের শিক্ষক এবং কর্মীদের অগ্রাধিকার দিতে হবে - এবং প্রতিটি লকডাউন দিয়ে স্কুল বন্ধ করা বন্ধ করতে হবে
by টিকা এবং সংক্রামক রোগের প্রোগ্রাম প্রধান আশা বোভেন এবং তেলথন শিশু ইনস্টিটিউটের ত্বকের স্বাস্থ্য প্রধান
এশিয়ার স্থূলত্বের পদযাত্রা বন্ধ করতে চিনিযুক্ত পানীয়গুলিতে শুল্ক তাদের নিজস্ব পর্যাপ্ত নয়
by অসিত কে বিশ্বাস, বিশিষ্ট ভিজিটিং প্রফেসর, লি কুয়ান ইয়ে স্কুল অফ পাবলিক পলিসি, সিঙ্গাপুর জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়
u1lb2r2p
কার্ল জং প্রিন্স হ্যারিকে কী পরামর্শ দেবেন?
by ড্যারেন কেলসি, মিডিয়া অ্যান্ড কালেক্টিভ সাইকোলজি, নিউক্যাসল ইউনিভার্সিটির পাঠক
পার্কে এক যুবতী ছুটে চলেছে।
যদি আমাদের দেহগুলি 37 at এ সুখী হয় তবে বাইরে খুব গরম থাকা অবস্থায় আমরা কেন এতটা অসন্তুষ্ট বোধ করি?
by ক্রিশ্চিয়ান মোরো, বন্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞান ও মেডিসিনের সহযোগী অধ্যাপক ড
ইকুয়েডরের স্কুল খাদ্য বাচ্চাদের - এবং পরিবেশের পক্ষে খারাপ
by আইরিন টরেস, স্বাস্থ্য প্রচার, আরহুস ইউনিভার্সিটির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে গবেষণা গবেষণা
ম্যাকুলার অবক্ষয় অন্ধত্বের একটি প্রধান কারণ। এটি কীভাবে প্রতিরোধ করা যায় তা এখানে
ম্যাকুলার অবক্ষয় অন্ধত্বের একটি প্রধান কারণ। এটি কীভাবে প্রতিরোধ করা যায় তা এখানে
by ল্যাঙ্গিস মিচাউড, প্রফেসর টাইটুলায়ার। ইকোল ডি'অ্যাপটোম্যাট্রি। বিশেষজ্ঞের জন্য সান্ট অ্যাকুলায়ার এবং ব্যবহার ডেস লেঙ্গেল কর্নেস্নেস স্পাইসিসিস, ইউনিভার্সিটি ডি মন্ট্রিয়াল
এন্ডোমেট্রিওসিস কী? রোগীরা তথ্য এবং সহায়তার জন্য সোশ্যাল মিডিয়ায় ফিরে আসে
এন্ডোমেট্রিওসিস কী? রোগীরা তথ্য এবং সহায়তার জন্য সোশ্যাল মিডিয়ায় ফিরে আসে
by আইলিন মেরি হলোক্কা, পিএইচডি প্রার্থী, যোগাযোগ স্টাডিজ, কনকর্ডিয়া বিশ্ববিদ্যালয়
আমি কি এখনই অ্যাস্ট্রাজেনেকা এবং ফাইজার পরে পেতে পারি? কেন COVID ভ্যাকসিনগুলি মেশানো এবং মিলে যাওয়া অনেকগুলি রোলআউট সমস্যা সমাধানে সহায়তা করতে পারে
আমি কি এখনই অ্যাস্ট্রাজেনেকা এবং ফাইজার পরে পেতে পারি? কেন COVID ভ্যাকসিনগুলি মেশানো এবং মিলে যাওয়া অনেকগুলি রোলআউট সমস্যা সমাধানে সহায়তা করতে পারে
by ফিওনা রাসেল, সিনিয়র অধ্যক্ষ গবেষণা ফেলো; শিশু বিশেষজ্ঞ; সংক্রামক রোগ এপিডেমিওলজিস্ট, মেলবোর্ন বিশ্ববিদ্যালয়
দাবানলের ধোঁয়ার জন্য প্রস্তুত হওয়ার জন্য 10 টি পদক্ষেপ
দাবানলের ধোঁয়ার জন্য প্রস্তুত হওয়ার জন্য 10 টি পদক্ষেপ
by সারা হেন্ডারসন, সহযোগী অধ্যাপক (অংশীদার), স্কুল অফ পপুলেশন অ্যান্ড পাবলিক হেলথ, ইউনিভার্সিটি অফ ব্রিটিশ কলম্বিয়া

সর্বাধিক নজর দেওয়া হয়েছে

সাম্প্রতিক প্রবন্ধসমূহ

নতুন দৃষ্টিভঙ্গি - নতুন সম্ভাবনা

ইনারসফল.কমজলবায়ুঅম্প্যাক্টনিউজ২৪.কম | ইনারপাওয়ার.নাট
মাইটি ন্যাচারাল.কম | হোলিস্টিকপলিটিক্স ডট কম | ইনারসেলফ মার্কেট
কপিরাইট © 1985 - 2021 অভ্যন্তরীণ সেলফ প্রকাশনা। সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত.