হোম রান্না কি ফিরে আসবে?

হোম রান্না কি ফিরে আসবে? স্ব-বিচ্ছিন্ন হওয়ার অর্থ অনেক কানাডিয়ান রান্নাঘরে আরও বেশি সময় ব্যয় করতে বাধ্য হবে, এটি একটি নতুন জরিপে দেখা গেছে যে এটি বেশিরভাগ সহস্রাব্দের বিদেশী ছিল been (Shutterstock)

এগুলি নজিরবিহীন সময়। আমরা বর্তমান করোনভাইরাস মহামারী নিয়ে কাজ করার সাথে সাথে আমরা আমাদের নিয়মিত রুটিন এবং অভ্যাসগুলিকে পরিবর্তন ও ব্যাহত দেখতে পাই। না-তাই-করুণাময় প্রদর্শন আতঙ্ক ক্রয় প্রায় সব জায়গায় দেখা গেছে। লোকগুলি অযৌক্তিকভাবে তাকগুলি খালি করে চলেছে।

কোয়ারেন্টাইনস, বাতিলকরণ, বন্ধকরণ এবং সামাজিক দূরত্ব এই রোগের বিস্তারকে ধীরে ধীরে মানুষকে বাড়িতে রাখছে। এই দুর্ভাগ্যজনক পরিস্থিতি থেকে একটি ইতিবাচক জিনিস বেরিয়ে আসতে পারে যে লোকেরা তাদের রান্নাঘরে আরও বেশি সময় ব্যয় করবে, এমন একটি জায়গা যেখানে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে খুব কম কানাডিয়ান সাহসী হয়েছেন.

প্রমাণ যে পরামর্শ দেয় কানাডিয়ানরা রান্নাঘরে কম সময় কাটাচ্ছেন। পরিসংখ্যান কানাডা অনুসারে, ৫ 54 শতাংশ কানাডিয়ান সপ্তাহে একাধিকবার বা তার বেশি খাবার খান; ৪০ শতাংশ বলেছেন যে তারা সুবিধার্থে খেয়ে ফেলে, রান্নার জন্য সময় নেই বা পছন্দ করে না বা কীভাবে রান্না করতে হয় তা জানে না।

রান্না করা অনেকের কাছে ফ্যান্টাসি

গড়ে কানাডিয়ানরা এখন টেলিভিশনে এক সপ্তাহে 250 ঘন্টার বেশি রান্না বা খাবার সম্পর্কিত শো দেখতে পারে। কয়েকটি নেটওয়ার্ক সম্পূর্ণরূপে খাদ্যে নিবেদিত। তবুও, রান্না করা ক্রমবর্ধমান কানাডিয়ানদের জন্য একটি কল্পনা।


 ইমেল দ্বারা সর্বশেষ পেতে

সাপ্তাহিক ম্যাগাজিন দৈনিক অনুপ্রেরণা

সময় রান্নাঘরের কাছে নির্দয় হয়েছে। একটি জরিপে আমরা ডালহৌসি বিশ্ববিদ্যালয়ের অ্যাগ্রি-ফুড অ্যানালিটিক্স ল্যাবে পরিচালনা করেছি, 95 সালের আগে জন্মগ্রহণকারী 1946 শতাংশ লোক নির্দেশ দেয় যে তারা বড় হওয়ার সময় বাবা-মা বা কোনও কেয়ার কেভারের তৈরি খাবার খেয়েছিল। সেই শতাংশ প্রজন্মের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

হোম রান্না কি ফিরে আসবে? উত্তর ভ্যাঙ্কুবারের শট-ডাউন খাবারের দোকানগুলির খালি তাকগুলি, বিসি প্যানিক ক্রয় করোনাভাইরাস মহামারীটির দুর্ভাগ্যজনক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছিল। কানাডিয়ান প্রেস / জোনাথন হেওয়ার্ড

সহস্রাব্দের ঘরে ঘরে রান্না করা খাবারের পরিমাণ খুব বেশি ছিল না এবং জেনারেশন জেডও ছিল না। প্রায় len৪ শতাংশ সহস্রাব্দের প্রায় gen৪ শতাংশ জেন জেডের তুলনায় ৫৫ শতাংশের তুলনায় নিয়মিতভাবে ঘরে রান্না করা খাবার খেতেন This রান্নাঘর এবং কীভাবে বাড়িতে খাবার প্রস্তুত এবং খাওয়া হয় তার জন্য প্রশংসা। COVID-64 মহামারীটি সম্ভাব্যভাবে তরুণ প্রজন্মকে এমন একটি জায়গার সাথে আরও পরিচিত করতে পারে যা তাদের কাছে বিদেশী বলে মনে হয়।

বাড়িতে আরও সময় আমাদের সকলের জন্য উপকার হতে পারে। ডালহৌসি বিশ্ববিদ্যালয় পরিচালিত একই সমীক্ষায় .৮.৪ শতাংশ বলেছেন তারা ঘরে বসে খাবারের জন্য বেশি সময় ব্যয় করতে চান। বর্তমান জননিরাপত্তা সুরক্ষা ব্যবস্থার সাহায্যে, অনেকে তাদের শুভেচ্ছাকে পেয়ে যাবেন।

আসুন কফির টেবিল থেকে কুকবুকগুলি নিয়ে আসি

একটি কুকবুক পড়া ভাল সিনেমা দেখার মত। আমরা গল্পে নিজেকে প্রজেক্ট করতে পারি, কল্পনা করতে পারি যে আমরা এমন কিছু করতে পারি যা আমরা কখনই সম্ভব ভাবিনি, আমাদের স্বপ্ন তৈরি করে making আজকাল কয়েকটি কুকবুক শিল্পের কাজ। তবে অনেক কুকবুক কফি টেবিল বই হিসাবে ব্যবহৃত হয়। COVID-19 এটিকে পরিবর্তন করতে পারে।

যেহেতু আমরা বাড়ীতে বেশি সময় ব্যয় করতে বাধ্য হয়েছি, এবং আলমারি এবং ফ্রিজারে নিরাপদে বাসা বেঁধেছে এমন ব্যবস্থাগুলি সহ, আমাদের রান্নাঘরে প্রতিদিন দেখার সুযোগটি এত ভাল হয়নি। অপঠিত রান্নাঘরের বই এবং আন্ডেজযুক্ত রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিতে সজ্জিত কানাডিয়ানদের এখন রান্নাঘরে ব্যবস্থা নেওয়ার সময় রয়েছে। রান্না করা এমন ক্রিয়াকলাপও হতে পারে যা পরিবারের সদস্য এবং রুমমেটকে একত্রিত করে; একসাথে রান্না করা এবং খাওয়া একটি দুর্দান্ত বন্ধনের অভিজ্ঞতা হতে পারে।

আমরা আমাদের উপযুক্ত জনস্বাস্থ্য আধিকারিকদের কথা শুনে এবং ঘরে বসে এই মাধ্যমে পাব। এর মধ্যে, আসুন আমাদের কুকবুকগুলি ধুয়ে ফেলা যাক এবং যে একটি ঘরটি সত্যই যে কারও বাড়ির হৃদয়: রান্নাঘর হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে withকথোপকথোন

লেখক সম্পর্কে

সিলভেন চার্লেবইস, পরিচালক, কৃষি-খাদ্য বিশ্লেষণ ল্যাব, খাদ্য বিতরণ ও নীতি বিভাগের অধ্যাপক, ডালহৌসি বিশ্ববিদ্যালয়

এই নিবন্ধটি থেকে পুনঃপ্রকাশ করা হয় কথোপকথোন ক্রিয়েটিভ কমন্স লাইসেন্সের অধীনে। পর এটা মূল নিবন্ধ.

বই_ফুড

তুমিও পছন্দ করতে পার

উপলভ্য ভাষা

ইংরেজি আফ্রিকান্স আরবি বাঙালি সরলীকৃত চীনা) প্রথাগত চীনা) ডাচ ফিলিপিনো ফরাসি জার্মান হিন্দি ইন্দোনেশিয়াসম্বন্ধীয় ইতালীয় জাপানি জাভানি কোরিয়ান মালে মারাঠি পারসিক পর্তুগীজ রাশিয়ান স্প্যানিশ সোয়াহিলি সুইডিশ তামিল থাই তুর্কী ইউক্রেনীয় উর্দু ভিয়েতনামী

অনুসরণ করুন

ফেসবুক আইকনটুইটার আইকনইউটিউব আইকনইনস্টাগ্রাম আইকনপিন্টারেস্ট আইকনআরএসএস আইকন

 ইমেল দ্বারা সর্বশেষ পেতে

সাপ্তাহিক ম্যাগাজিন দৈনিক অনুপ্রেরণা

সাম্প্রতিক প্রবন্ধসমূহ

নতুন দৃষ্টিভঙ্গি - নতুন সম্ভাবনা

ইনারসফল.কমজলবায়ুঅম্প্যাক্টনিউজ২৪.কম | ইনারপাওয়ার.নাট
মাইটি ন্যাচারাল.কম | হোলিস্টিকপলিটিক্স ডট কম | ইনারসেলফ মার্কেট
কপিরাইট © 1985 - 2021 অভ্যন্তরীণ সেলফ প্রকাশনা। সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত.