কেন পুশিং চিকেন লোকেরা কম গরুর মাংস খেতে পায় না

কেন পুশিং চিকেন লোকেরা কম গরুর মাংস খেতে পায় না
দ্বারা চিত্র রঙ থেকে pixabay

রিচার্ড ইয়র্ক বলেছেন, "আরও বেশি মুরগি ও মাছের উৎপাদন ও সেবক যদি গরুর মাংসের পরিমাণ হ্রাস করে তবে তা দুর্দান্ত হবে।"

স্থলভিত্তিক মাংসের উত্পাদন কমাতে মুরগি এবং মাছ খাওয়া একটি পরিবেশ বান্ধব ধারণা, তবে এটি কার্যকর নয়, গবেষণাটি ইঙ্গিত দেয়।

ওরেগন বিশ্ববিদ্যালয়ের সমাজবিজ্ঞানী রিচার্ড ইয়র্ক সম্প্রতি ৫৩ বছরের আন্তর্জাতিক তথ্যের একটি নতুন বিশ্লেষণ করেছেন। তার অনুসন্ধান জার্নালে প্রদর্শিত হবে প্রকৃতি টেকসই.

"যদি পোল্ট্রি এবং মাছের উত্পাদন বৃদ্ধি পায় তবে এটি অন্যান্য মাংস উত্সের ব্যবহারের সাথে প্রতিযোগিতা বা দমন করার ঝোঁক দেয় না," তিনি বলে। "আরও বেশি মুরগি এবং মাছের উত্পাদন এবং সেবক গরুর মাংসের পরিমাণ হ্রাস করে দিলে এটি দুর্দান্ত হবে, তবে এটি হবে বলে মনে হয় না।"


 ইমেল দ্বারা সর্বশেষ পেতে

সাপ্তাহিক ম্যাগাজিন দৈনিক অনুপ্রেরণা

২০১২ সালে, জার্নালে ইয়র্কের একটি গবেষণা প্রকৃতি জলবায়ু পরিবর্তন পাওয়া গেছে যে একই মানুষের আচরণ সম্ভাব্য জীবাশ্ম জ্বালানী-ভিত্তিক উত্পাদন প্রতিস্থাপনের জন্য পুনর্নবীকরণযোগ্য শক্তি উত্স সরবরাহকারী নতুন প্রযুক্তিগুলির সাথে খেলেছে; নতুন উত্স যুক্ত করা কোনও বিদ্যমান, দীর্ঘ-ব্যবহৃত উত্সকে যথেষ্ট পরিমাণে দমন করে না।

ইয়র্ক বলছে, "তারা প্রতিযোগিতায় পড়ে না।" “বেশি বাতাস যুক্ত করার ফলে কম কয়লা ব্যবহারের ফলে আসে না। আমরা যদি আরও শক্তির উত্স ব্যবহার করি তবে আমরা বেশি শক্তি ব্যবহার করি। তেমনিভাবে, যখন অতিরিক্ত মাংসের পছন্দ দেওয়া হয়, তখন অতিরিক্ত বিভিন্ন প্রবণতা আরও সহজভাবে বলতে গেলে সামগ্রিক মাংসের খরচ বাড়ায় increase "

নতুন সমীক্ষা দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরবর্তী শিল্পোন্নয়নের বছরগুলিতে মাংস খাওয়ার একটি বেসলাইন দৃষ্টিভঙ্গি সরবরাহ করে। এই সময়কালে, বিশেষত 1960 এবং 1970 এর দশকের শুরুতে, হাঁস-মুরগির মাংস মাথাপিছু বেড়েছে জনসংখ্যার সাথে মাথাপিছু পাঁচগুণ বেড়েছে, যা গরুর মাংস, মাটন এবং মেষশাবক-জমি-চারণ মাংসের উত্সগুলির বিকল্প সরবরাহ করে যার উত্পাদন করতে প্রচুর শক্তি প্রয়োজন।

ইয়র্ক সমুদ্র এবং মিঠা পানির মাছের ব্যবহার ও উত্পাদন, এবং ক্রুফিশ, বাতা, ঝিনুক এবং শেলফিশের মতো জলজ নন-মাছ জাতীয় খাবারের দ্বিগুণ বৃদ্ধি বিবেচনা করেছে। 1961-2013 অধ্যয়নের সময়কালে শুয়োরের মাংসও দ্বিগুণ হয়ে উঠেছিল।

মূল উত্সগুলিকে দমন করতে বিকল্প শক্তি এবং মাংসের উত্সগুলির ব্যর্থতা, ইয়র্ক বলেছে, একটি স্থানচ্যুতি প্যারাডক্স হিসাবে পরিচিত।

"ভোক্তার চাহিদা ইয়র্ক বলছে যে এত বড় পার্থক্য নেই। “কিছু লোক জীবাশ্ম জ্বালানী ব্যবহার হ্রাস করতে তাদের গাড়ি চালনা হ্রাস করে। এর অর্থ এই নয় যে তেল শিল্প উত্পাদন হ্রাস করছে। যদি পর্যাপ্ত লোকেরা গাড়ি চালান কম করে যা গ্যাসের দাম কমিয়ে দেয়। এর পরিবর্তে, এর অর্থ হ'ল গাড়ি চালানো অন্যের কাছে আরও আকাঙ্ক্ষিত হয়ে যায় কারণ জ্বালানী ব্যয় কম হয়।

মার্কিন পরিবেশ প্রতিরক্ষা সংস্থা অনুযায়ী, ১৯৯০ সাল নাগাদ কৃষি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 2019% গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমন উত্পাদন করেছিল, যেহেতু 10 সালের পর থেকে নিঃসরণ 12% বৃদ্ধি পেয়েছিল। ইপিএ অনুসারে, ২০১৩ সালে দুগ্ধ শিল্প ইউএস গ্রিনহাউস নির্গমনের ৩.৪% উত্পাদন করে।

নীতিগত দৃষ্টিকোণ থেকে, ইয়র্ক বলেছে, মাংসের বিকল্পগুলির মধ্যে ট্রেড অফগুলি অর্থবহ তা নিশ্চিত করার জন্য সরবরাহের শৃঙ্খলে জোর দেওয়া দরকার focus

ইয়র্ক বলছে, “কেবলমাত্র নবায়নযোগ্য জ্বালানি উত্পাদন বাড়ানোর পরিবর্তে আমাদের আরও কার্যকর বিকল্পের পরিবর্তে জীবাশ্ম জ্বালানী উত্পাদন সক্রিয়ভাবে দমন করা দরকার,” ইয়র্ক বলছে। "মাংসের সাথে মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে কাঙ্ক্ষিত হ্রাস অনুধাবন করতে আমাদের মাংস খাওয়ার জন্য দেওয়া ভর্তুকির স্তরের দিকে নজর দিতে হবে।"

মূল অধ্যয়ন

বই_ফুড

তুমিও পছন্দ করতে পার

বিজ্ঞাপন সংস্থা রিমোট

উপলভ্য ভাষা

ইংরেজি আফ্রিকান্স আরবি বাঙালি সরলীকৃত চীনা) প্রথাগত চীনা) ডাচ ফিলিপিনো ফরাসি জার্মান হিন্দি ইন্দোনেশিয়াসম্বন্ধীয় ইতালীয় জাপানি জাভানি কোরিয়ান মালে মারাঠি পারসিক পর্তুগীজ রাশিয়ান স্প্যানিশ সোয়াহিলি সুইডিশ তামিল থাই তুর্কী ইউক্রেনীয় উর্দু ভিয়েতনামী

অনুসরণ করুন

ফেসবুক আইকনটুইটার আইকনইউটিউব আইকনইনস্টাগ্রাম আইকনপিন্টারেস্ট আইকনআরএসএস আইকন

 ইমেল দ্বারা সর্বশেষ পেতে

সাপ্তাহিক ম্যাগাজিন দৈনিক অনুপ্রেরণা

সাম্প্রতিক প্রবন্ধসমূহ

নিচের ডান স্ক্রিপ্ট বিজ্ঞাপন

নতুন দৃষ্টিভঙ্গি - নতুন সম্ভাবনা

ইনারসফল.কমজলবায়ুঅম্প্যাক্টনিউজ২৪.কম | ইনারপাওয়ার.নাট
মাইটি ন্যাচারাল.কম | হোলিস্টিকপলিটিক্স ডট কম | ইনারসেলফ মার্কেট
কপিরাইট © 1985 - 2021 অভ্যন্তরীণ সেলফ প্রকাশনা। সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত.